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罕萨人长寿的秘诀带给我们的启示

    美国著名的雷蒙德。弗朗西斯博士和美国营养学权威戴维斯的书中都提到了，住在被喜马拉雅山包围长161公里，宽5公里的地方住着一群约4.5万人左右的罕萨族。这里风景如画，恬静如诗，人人过着“日出而作，日落而息”的农耕生活，自给自足，与世无争，鸡犬之声相闻而各家各户长相往来。神奇的罕萨人，我之所以说他们神奇是因为当地人几乎从不患病，六七十岁根本不叫老人，八九十岁仍可在地里劳作，健康活过一百岁在这里并不算什么稀罕事，在那里常能见到100岁以上的老人就像50多岁的人一样在这些崇山峻岭中上上下下。在罕萨，几乎没有感冒，一个人一生中最多有几次偶尔的小伤风，而不是像现在的人一年中有好几次算是平常事了，更没有现在比比皆是的糖尿病，高血压，癌症，人们通常在年老时死于睡眠中，而不像在我们自己的社会中，人们通常在临死前遭受着种种慢性病的折磨。罕萨人为甚么能够长寿，为甚么能够常保年轻？研究结果表明，主要是因为罕萨人的饮食和生活习惯。营养丰富的饮食（吃的这些食物都是新鲜的没有污染和含有农业化学品的物质），没有毒素的环境，大量的运动，充足的睡眠，和明媚的阳光，新鲜的空气、轻松自如的生活方式。为什麽人会生病? 许多人以为细菌导致我们生病，其实由细菌引起的疾病不足10%。营养不良、过度污染才是真正的致病原因。

    而我们现在常所吃的水果及蔬菜，多含有农药及杀虫剂，会破坏我们的肝脏、肾脏、神经及免疫系统的正常运作，引起遗传性疾病，甚至癌症。此外，市面上亦充斥不少精制加工食物，如即食面、罐头食物、零食、糖果、汽水等。这些食物都是无生命状态，从化验室调制而成，营养价值很低。一般食物生产商为使食物保存更久，生产时多采用高温处理方法，将食物本身所含的营养完全破坏，再加上对人体有害的添加剂及防腐剂。另外，为使食物更美观及刺激食欲，还加入大量味精及色素。目前加工食物使用的添加剂有数百种，混合使用时，可能会产生毒性、引起敏感反应，甚至会致癌。吃下这些食物，不单得不到所需的营养，在消化的过程中更会加重肝脏及肾脏的负担。肥胖、心血管毛病、失眠、头痛、口乾、焦虑、暴躁等，均是化学添加剂带来的常见疾病。

    然而现在的我们也不可能放弃须久坐的工作而去找一个土壤肥沃、雨水纯净的世外桃源去过着采菊东南下，悠然见南山的生活。但是，我们可以在自己的生活方式上做一些实际的、积极的改变，我们也用不着完全避开现在的超市，我们可以学会如何避免在自己的食品购物篮里堆满那些具有毒素的食品，你可以学会如何合理地烹调食物，避免食物中的养分流失，学会如何避免用不恰当的方法烹调食物，以免对自己的健康带来不良后果，你可以变得非常注意自己周围环境中的日用品所含的有毒化学物质，从而选择对健康有益的替代品，你也会看到如何对自己的睡眠习惯做一些简单的调节就会恢复自己身体的自然节律，从而给自己的身体充足的时间支补充活力，你也会对自己需要何种医学治疗，以及判断哪些会真正损害自己的健康，从而自己做一个明智的选择，我们并不需要移居到喜马拉雅山也同样可以寻找到健康的生活方式，我们也可以完全在自己的居住地选择健康的度过一生。

雅蔻-小唐