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薯片是垃圾食品，这个众所周知的问题，却让我这个所谓的营养师在面对女儿的问题时陷入无语的尴尬处境―――――题记
女儿和薯片的故事
 “妈妈，你以前常跟我说，薯片是垃圾食品，有致癌物质，热量高，没营养，多吃还会变胖子，对不对呀，妈妈？”
女儿一放学回家就一连串的发问，声音似乎有点儿激动，还夹杂着着些许的委屈，小脸儿也涨得通红。“对呀，你说得非常好啊？”
“是呀，我一直记得你在我读幼儿园时还给我做一个实验，用火点燃了一片薯片，结果薯片烧得很旺，最后变成黑黑的油油的一片，像柏油马路，很恶心哦。
可是我告诉我班的同学，薯片是垃圾食品，他们没有一个相信我的，气死我了！” 女儿嘟着小嘴一脸的委屈样。
“他们为什么认为薯片不是垃圾食品呢？”
“他们说，如果薯片不是好东西，怎么电视里老是放薯片的广告，还是大明星拍的广告呢？还有，那些大人来家做客带得最多的零食也是薯片啊这些，超市里的柜台上摆得品种最多队伍最长的也是各类薯片，电视里，大人们，超市里总不会让我们这些祖国的花朵吃垃圾食品吧？妈妈，我觉得他们说得也很对啊，可是我也相信妈妈的话呀？你上次那个实验我还记得呢？妈妈，我实在搞不懂了？”
女儿的话却让我这个所谓的营养师陷入无语的尴尬处境。
尽管，IARC国际癌症研究机构对致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，致癌性相当高。而对食品的检验中发现丙烯酰胺成份最多的竟是这个最受小朋友青睐的薯片，而且丙稀酰胺具有直接对DNA造成伤害的遗传毒性，有遗传毒性的物质，哪怕只有很少的量也无法除至癌的可能性，薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质，所以也就有了吃薯片等于吃汽车的废气的呼声。另外薯片中含铝过量，如长期食用铝含量过高的膨化食品，也会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。
到百度搜索一下薯片 致癌，这方面的呼声也有，但这样的呼声还是被人们在淡淡的咸味，伴随着土豆特有的泥土香味，咀在口里那“喀吱喀吱的”清脆口感及商家们卖力的吆喝声中，消失得无影无踪，薯片还是不费吹灰之力吸引了小孩的目光，抓住了小孩的胃，成为现在他们嘴里最高频率的零 食之一。可以说我对女儿关于薯片是垃圾食品这一观点，费尽了心思，但面对着铺天盖地的广告，面对着超市层板上一包包，一堆堆各色薯片，面对着不断拎着薯片上门的朋友，而对着迷茫的女儿，作为一位孩子的母亲，我也深感无奈，如果我今天写下的这篇文章，能让看到的朋友，少买一次垃圾食品，那
小小的薯片，其实包含着是太多的社会责任。。。。。。
雅蔻-小唐
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